Le milieu de la restauration québécoise traverse une période difficile.

Le nombre de faillites a augmenté de 30 pour cent cette année. La hausse frappe tous les types de restaurants, que ce soit à Montréal ou à Québec.

L'Association des restaurateurs du Québec estime que les consommateurs ont moins tendance à dépenser pour aller au restaurant ces jours-ci en raison de la crise financière mondiale.

Le secteur de la restauration rapide serait d’ailleurs celui qui s’en sort le mieux.

L'industrie québécoise de la restauration a une très faible croissance, soit à peine 1,4 pour cent depuis un an. Elle est également frappée par une pénurie de la main-d'oeuvre.

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