C'est une nouvelle qui ne rassurera personne: des inspecteurs ont constaté un manque troublant d'hygiène dans l'usine d'Aliments Maple Leaf de Toronto qui avait été fermée l'an dernier à cause des cas de listériose.

C'est d'autant plus inquiétant que la compagnie avait désinfecté l'usine de fond en comble avant de la rouvrir. Selon le rapport des inspecteurs, qui a été réalisé quelques semaines après la réouverture, il y avait des traces de moisissures et de limon dans l'usine.

La direction a indiqué que plusieurs nouvelles procédures ont été mises en place à la suite de la crise de la listériose. À son avis, si les inspecteurs trouvent encore des choses, c'est parce qu'ils surveillent plus étroitement cette usine.

Mais de son côté, le dirigeant du syndicat des inspecteurs des aliments fédéraux a dit que certains des constats faits par les inspecteurs devaient préoccuper les gens.

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