Même s'il n'y a toujours pas de cas connu de contamination par la bactérie E. coli au Québec, l'inquiétude est vive chez les consommateurs.

Le retrait des viandes à risque des comptoirs est maintenant complété, mais plusieurs s'étonnent du délai qu'il a fallu entre le moment de la contamination et le déclenchement de l'alerte, il y presque un mois. Certains consommateurs rencontrés par TVA Nouvelles croient que les coupes à l'Agence canadienne d'inspection des aliments seraient en partie responsables de ce délai.

Les commerçants, eux, sont tout aussi frustrés de la lenteur de la procédure. «Il aurait fallu faire la procédure de rappel, ça complique un peu les choses et ce n'est pas courant» a commenté Michel Legrand, propriétaire de La Maison du rôti, à Montréal.

Pour sa part, le tout nouveau ministre québécois de l'Agriculture, François Gendron, s'inquiète du temps qu'il faut pour identifier la source de la contamination. «Ça fait deux trois fois qu'on élargi la plage d'aliments qui seraient susceptibles d'être contaminés, j'ai hâte qu'ils trouvent» a-t-il commenté en journée mercredi.

Du côté de l'industrie, le Conseil canadien du commerce au détail se veut rassurant: «Si les consommateurs ont des doutes, ils rapportent les produits et à ce moment-là, ils sont regardés et vérifiés pour voir s'ils font l'objet du rappel. Tout se passe très bien et la confiance semble très bonne» a expliqué Nathalie St-Pierre.

Même son de cloche à l'Association des détaillants en alimentation: «C'est sûr qu'il va falloir faire un post-mortem, mais les détaillants ont bien réagi», a pour sa part affirmé le porte-parole, Pierre-Alexandre Blouin.

-D'après un reportage de Charles Faribault