L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a élargi encore une fois sa liste de produits rappelés, jeudi, à la suite de la contamination de viande de bœuf à la bactérie E. coli.

La liste des produits rappelés est disponible ici.

Au Québec, certains des produits visés proviennent du Loblaws, de Maxi et Maxi & Cie, du Presto, du Club Entrepôt et du Provigo. Le «Bifteck de tournedos bardé d'intérieur de ronde» fait notamment partie des produits faisant l'objet d'un rappel, tout comme les «Cubes de bœuf pour brochette».

L'organisation gouvernementale indique qu'elle continuera à émettre de nouveaux rappels au cours des prochains jours, au fur et à mesure que les détaillants à travers le Canada vont identifier les produits fautifs.

Il s'agit du plus important rappel du genre de l'histoire du pays.

(Crédit: Agence QMI)

L'ACIA rejette tout le blâme sur les épaules de la compagnie albertaine XL Foods. Son président, George Da Pont, a d'ailleurs déclaré avoir identifié quelques lacunes en ce qui a trait à la procédure à l'intérieur de l'usine. Il en a profité pour indiquer que les autorités fédérales n'avaient rien à se reprocher.

XL Foods toujours fermée

Par ailleurs, l'Agence confirme que l'usine XL Foods demeurera fermée jusqu'à ce qu'elle la considère complètement sécuritaire. M. Da Pont a expliqué que ses inspecteurs effectuent des tests sur les carcasses et les produits de la viande qui sont encore dans l'usine.

«L'usine ne rouvrira une fois que l'ACIA constatera que la direction aura apporté les mesures correctrices qu'on lui a demandé, mais aussi une fois que la direction pourra maintenir ces mesures», a-t-il ajouté.

M. Da Pont a d'ailleurs souligné que l'ACIA assurera une surveillance accrue de l'usine, et que plus de tests seront effectués.

Enfin, elle conseille aux consommateurs qui ont des doutes quant aux produits de bœuf visés de s'informer auprès du commerce où ils se les sont procurés. Si l'incertitude persiste, «le plus sûr serait de le jeter», recommande l'ACIA.

Le boeuf en Chambre

La question de la viande contaminée a provoqué la tenue d'un débat d'urgence à la Chambre des communes, mercredi, au cours duquel le Parti libéral demandé au vérificateur général d'ouvrir une enquête sur le système de sécurité alimentaire au pays.

Jeudi après-midi, le ministre Gerry Ritz était présent en Chambre pour répondre aux questions des partis d'opposition, pour une première fois cette semaine, et ces derniers l'attendaient de pied ferme.

Les néo-démocrates ont réclamé la démission de Gerry Ritz, l'accusant d'avoir caché des choses au public. «Pourquoi le ministre de l'Agriculture a-t-il caché à la population ces informations sur le boeuf contaminé?» a demandé le chef Thomas Mulcair.

La bactérie E. coli a été remarquée le 4 septembre dernier, du côté américain. Deux jours plus tard, l'ACIA a exigé des documents de la compagnie de XL Foods. Il a fallu attendre au 16 septembre pour lancer une première alerte, puis enfin au 27 pour que l'usine problématique soit fermée.

«Nous avons agi aussi vite que possible», soutient néanmoins M. Ritz.

Jusqu'à maintenant, les autorités de la santé publique ont précisé que quatre personnes ont été infectées par la bactérie E. coli après avoir consommé des produits venant de l'usine de transformation albertaine.

- Avec la collaboration de Charles-Antoine Gagnon